Avokadosoppa

(2 portioner)

2 st mogna avokados

1/2 gurka

1 dl råa mandlar eller cashewnötter

2 vitlöksklyftor

5 dl mandelmjölk eller vatten

Saften av en 1/2 citron

6 tsk Helhetshälsa Supergreens

Ett knippe färsk basilika

Färsk chili eller torkad (Lägg i efter smak och tycke)

Örtsalt

Svartpeppar

Dela, skala och kärna ur avokadon och skär gurkan i bitar. Lägg avokado, gurka, mandlar/nötter, vitlök, vatten/mandelmjölk, citronsaft, basilika, chili och supergreens i en mixer och kör tills du fått en slät soppa. Tillsätt örtsalt och svartpeppar och smaka av.

Recept: Mikaela Bjerring, passionförhälsa.se