Nyponsoppa

2 personer

 

4 dl vatten

2 msk Helhetshälsa Nyponpulver*

1 msk potatismjöl

1 krm vaniljpulver

2 msk kokossocker eller valfri sötning

1 liten nypa salt
 

Häll vattnet i en kastrull. Blanda ihop strandnyponpulver, potatismjöl, vaniljpulver, sötning och salt och vispa ner blandningen i det kalla vattnet. Koka upp under omrörning och servera sedan varm eller kall med kokosgrädde och mandelbiskvier utan vitt socker.

 

*Strandnypon innehåller hög halt galaktolipider vilket särskiljer dem från andra sorters nypon.

 

Recept: Emma Barremyr, PTbyEmma