Kokosyoghurt

500 ml kokosmjölk, fullfet

1 msk honung

1 tsk agar agar

3 kapslar Helhetshälsa Probioplex mjölksyrabakterier

Ev. vanilj

Koka upp kokosmjölken, tillsätt honung, agar agar och ev. vanilj och låt sen svalna till 42 grader. Vispa i pulvret från kapslarna och häll i en tät, ren glasburk. Låt stå i ca 40 grader (ugnen med lampa på) i 8-12 timmar beroende på hur sur du vill ha den. Ställ i kylen i sex timmar. Håller i ett par dagar.

Recept: Ida Björnsund, @svagblirstark