Äppelkompott

- sockerfri med Nyponpulver

5 äpplen i småbitar

2 msk sötning*

en nypa salt

1 krm vaniljpulver

Låt äppelbitarna kokas mjuka, äppelbitarna ska vara såpass mjuka att de lätt faller isär. Häll av kokvattnet och rör ner de övriga ingredienserna.

Servera direkt eller häll upp i glasburk och låt svalna innan den förvaras i kylen.

* I receptet användes sukrin, vill man ha den lite syrligare kan man göra den osötad.

**Strandnypon innehåller hög halt galaktolipider vilket särskiljer dem från andra sorters nypon.

Recept: Hanna Fornhem, hanna.fornhem.se