Havre- och russinkakor

2 dl russin ekologiska

3 msk kokosolja

1 tsk vanilj

1 dl kokosflingor ekologiska

3 ägg

2 dl havregryn ekologiska

2 dl havremjöl

2 dl havregrädde

1,5 msk honung

2 msk Helhetshälsas Psylliumfröskal

Blanda samman russin, havregryn, havremjöl (havregryn som du själv malt i din matberedare), psylliumfröskal, ägg, kokosflingor, vanilj, havregrädde och slutligen honung. Blanda alltsammans till en deg och sist häller du ner den smälta kokosoljan.

Forma kakan i din hand och lägg den sedan på en plåt.

Gräddas i ugn på 180 grader i 15 minuter.

Recept: Josefi Dahlberg, Sockerfriheten